Le patron Moon de la secte du même nom est mort alors mangeons pour lui :
Moon Fan de poulet :
Ingrédients
4 champignons chinois sec
50g de crevettes séchées
1 oignon
3 cuisses de poulet
3 tasses de riz Basmati
1 cuillère a café de sauce de poisson
2 cuillère a café de sauce de soja
Sel, poivre
3 tasses d'eau (pas des mugs, des petites tasses)
1 cube de bouillon de poulet
200g de saucisses chinoises
Et même un peu d’échalotes
Préparation
Mettre à tremper séparément les champignons et les crevettes séchées pendant 30 minutes dans de l'eau chaude. Laisser égoutter.
Hacher l'oignon et les champignons. Découper votre poulet en cubes.
Mettre à chauffer l'huile dans un wok (si pas de Wok prendre une sauteuse ou marmite) et faire revenir l'oignon, rajouter les champignons, le poulet et les crevettes et Laisser cuir pendant 5 minutes.
Ajouter le riz, la sauce de poisson, la sauce de soja, le sel et le poivre.
Verser 3 tasses d'eau, le cube de bouillon de volaille, couvrir et laisser cuire jusqu'à absorption complète de l'eau.
Bon appétit bien sur