Pour ceux qui voulaient du light ça c'est pas mal et rapide :
Terrine légère macédoine-jambon
Pour 4 personnes :
1 petite boîte de macédoine de légumes en conserve (400 g)
4 oeufs entiers
1 petite boîte de crème liquide allégée
1 une boîte de sauce tomate herbes aromatiques au choix (basilic, ciboulette, etc...)
4 tranches de jambon blanc sel, poivre une noisette de beurre
Pour commencer, battez les oeufs en omelette, y ajouter la crème liquide et le fromage râpé. Bien mélanger le tout.
Saler, poivrer et ajouter les fines herbes ciselées puis la boite de macédoine prélablement égouttée.
Beurrer un moule à cake et le tapisser de tranches de jambon sur les 2 côtés les plus longs et le fond, faites bien gaffes que les tranches se chevauchent sinon c'est vide et ça cuit autrement.
Remplir ensuite avec la préparation.
Mettre à cuire au four au bain-marie 40 minutes à thermostat 7/8 ça dépend de votre four (210-240°C).
Attendre que la terrine refroidisse un peu avant de la démouler.
Servir froid avec un coulis de tomate chaud.
La classe, rapide, régime et bon
BON APPÉTIT BIEN SUR.