Au vue de la diversité de nos membres Gazelles, Gazous (pays, régions), je vous propose ce petit post a alimenter au gré de vos envies, des spécialités culinaires de chez nous.
Si on pouvez évitez de mettre des liens tout prés mais plutôt comment vous ou moi on prépare cette recette.
Allez je me lance sur une petite recette de rapés de pommes de teeres que l'on peut manger avec des viandes en sauces ou seul avec une salade verte.
Et grand bonheur quand ces galettes sont froides on peut les manger avec de la confiture (fraise) ou de la compote de pommes.
Râpés de pommes de terre
Liste des ingrédients : Pour 4 personnes :
- 1 kg de pomme de terre.
- 2 œufs.
- 1 gros oignon (deux selon vos humeurs).
- Gruyère râpé (pas trop c'est ce qui plombe le plat mais un peu c'est cool).
- Farine.
- Huile.
- Sel, poivre
La recette :
Après avoir épluché les pommes de terre, les râper comme des carottes (plus c'est fin meilleur c'est). Retirer la fécule en les pressant dans une étoffe bien fine.
Ajouter 1 oignon haché, 2 oeufs, 1 à 2 cuillères de farine, du gruyère râpé. Bien mélanger. Saler et poivrer.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile puis disposer 3 à 4 tas de cette préparation. Bien les écraser.
Attendre que le premier côté soit bien doré puis les retourner à l'aide d'une spatule.
A la fin de la cuisson, les mettre dans un plat, sur du papier absorbant. Servir chaud.