Le risque, avec 800g, n'est pas forcément de déjanter, ça dépend aussi du coup d'accélérateur, mais plutôt de laisser rentrer des corps étranger dans ta roue. Pour éviter tout cela, il te faut des jantes à Beadlock ou percer de petits trous sur la circonférence de ta jante et y visser ton pneu:2 (15):
Difficile de te répondre, tout dépend de tout
C'est à toi de tester. Perso, pour des parcours variés, entre boue et dur pour les liaisons,et éviter de me servir du compresseur tous les kilomètres, j'aime 1,2 bar.