Pour tous les amoureux, avec un peu d'avance, mais chez moi on fête toujours la veille, bonne fête
Petite recette pour l'apéro
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[h=1]Recette Champagne ardent[/h]
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Facile
Pour 8 personnes :
2 bouteilles de champagne brut frappé
1 petit morceau de rhizome de gingembre frais ou la valeur de 2 cuillerées à soupe
de gingembre surgelé
80 g de sucre en poudre
8 à 12 litchis
Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 130 mn
[h=2]Préparation Champagne ardent[/h]
1Eplucher et râper le gingembre.
Le mettre avec le sucre dans une petite casserole.
Ajouter 15 cl d’eau, porter sur feu vif et laisser cuire jusqu’à consistance d’un sirop épais, sans laisser colorer (environ 5 minutes).
Laisser complètement refroidir et filtrer.
2Eplucher les litchis et les réserver au frais.
3Au moment de servir, disposer un litchi au fond de chaque verre tulipe. Verser 1 centimètre de sirop de gingembre par-dessus et compléter avec du champagne bien.
Frappé.
4Servir très frais.
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