Salut Korrigan,
parfois, quand on veut modifier un produit alimentaire, baisser le sucre, ou le sel, ou la matière grasse, par ex, cela n'est pas toujours aussi simple que tu le penses: le produit change de goût, de texture....et peut ne plus se conserver aussi bien dans le temps...donc cela necessite souvent un travail bien plus profond et l'utilisation de matières 1ères plus chères également pour continuer à faire un produit qui s'approche le plus possible du produit de départ....ce qui peut expliquer une augmentation du prix en rayon..je ne defends pas l'insdustrie alimentaire, mais tout n'est pas toujours aussi simple. l'industrie alimentaire Française essaye souvent de répondre au mieux aux exigences des consommateurs mais également, bien entendu, de gagner de l'argent!
de l'autre coté, le consommateur doit également se prendre en main et ne pas demander l'impossible. on ne peut pas se bourrer de barres chocolatées ou autres et après s'etonner de voir son poids monter en flèche. la barre chocolatée 100% riche en chocolat, en sucre, caramel et autres et qui fait maigrir n'existe pas! ..pas encore
conclusion: à nous de pas demander l'impossible et rester le plus proche possible de nos recettes Françaises...la France, c'était la référence de la bonne cuisine, alors pas besoin d'aller copier les mauvais....sortez votre baguette et votre camenbert non pasteurisé