Salut les Gazoux
Malheureusement le Beaujolais Nouveau n'est plus ce qu'il a été :2 (25): Pour un bon cépage Beaujolais tournes toi plutot vers du Juliénas, du Morgon, du Chateauneuf ,du Saint Amour ou encore un Moulin à Vent (certains vont bondir et me dire que ces vins ne sont pas tous en Beaujolais )....
En fait il faut savoir ce que tu vas faire de ton vin...
A+
Pich