il a oublié de rajouter qu'il faut des 38 tonnes et bateaux chargés de bovins à destination de l'abattoir (ou de l'équarissage ou à bruler sur place quand on voit UNE vache folle), ca en fait des CO² et de l'argent dépensé en éclairage, machine a découper, emballer la viande, des cartons, barquettes, chambres froides... puis transport chez le supermarché avant de mettre en rayon... là aussi il y a du CO² parti dans l'air...
mon steack voyage si loin dans une chaine complexe ou la tracabilité est de rigueur pour revenir finalement dans mon assiette (quand c'est pas du mouton de nouvelle zélande ou du boeuf anglais ou argentin )
il est bien loin le temps ou tout le monde achetait sa viande (de qualité ?) chez le boucher du coin