En fait, dans un bourbier, c'est pas tant la surface d'appui qui joue, mais le travail de la ceinture du pneu qui éjecte la boue entre les crampons (débourrage).
A 2.5 bar, l'espace entre les crampons se remplit, et on a très vite un slick.
A 1.5 bar de pression, le pneu n'est plus aussi dur, la ceinture travaille, provocant l'écartement et le resserrement des crampons, ce qui ejecte la boue et permet l'accroche du pneu.
La surface d'appui,c'est important dans le sable, où un 33x12.5x15 passera toujours mieux qu'un 235x75x16. Diamètre semblable, mais plus du tout la même largeur.
Pour complèter un peu, dégonfler est aussi utile dans la rocaille (le pneus épouse les contours des roches et tu as donc un peu plus de "grip")