Je pense qu'il ne faut pas être dupe dans cette histoire, et se voiler la face. Tout le monde savait. Ou du moins, tout le monde aurait dû le savoir. Et ce n'est qu' une partie de l'iceberg. On ne peut raisonnablement pas penser qu'en matière d'aliments, dans les structures dans lesquelles nous vivons, "pas cher" et "qualité" fassent bon ménage, à moins d'être dans des petits circuits de distribution où les intermédiaires (qui se graissent abondamment la patte), sont absents. Idem pour nombre de labels dits "de qualité" qui ne sont que poudre aux yeux la plupart du temps. Le petit commerce, le petit négoce, le petit producteur, ont été assassinés par la grande distribution il y a de cela des décennies. Grande distribution soutenue par des consommateurs à qui l'on a vendu de la merde (c'est génial, c'est pas cher !) en faisant croire que c'est du caramel. Résultat des courses, il n'y a plus (ou presque) de caramel. Bon appétit !